Черешковый сельдерей: выращивание и полезные свойства

Одним из самых распространенных среди огородников овощей, богатым на витамины, считается черешковый сельдерей. Растение широко применяется в кулинарии. Он употребляется в сыром виде в качестве компонента разных салатов, также его используют для приготовления блюд, подвергая его термической обработке. Это очень полезное растение с высокими вкусовыми качествами. Но выращивание черешкового сельдерея требует знание определённых правил и нюансов.

Для получения урожая необходимо от 80 до 150 дней. Такой длительный период созревания делает практически невозможным выращивание растения посевом прямо в грядки. Только при использовании рассадного способа можно получить высокий урожай сельдерея.

Сорта сельдерея

Выбирая для посадки сорт сельдерея, нужно знать, что между ними есть некоторые различия. Для выращивания используются самоотбеливающиеся сорта с образованием белого черешка и траншейные с образованием зеленого черешка. Главным отличием овоща белого цвета является его нежнейший вкус и насыщенный аромат. Его выращивание намного проще.

Большой популярностью пользуются сорта:

• Юта;
• Золотое перо;
• Золотая самоотбеливающаяся;
• Золотой путь.

Существует много других сортов, но эти зарекомендовали себя и получили широкое распространение благодаря своей высокой урожайности и устойчивости к природным условиям.

Выращивание

Приступив к посеву семян овоща, нужно учитывать, что он долго и плохо всходит. При выращивании сельдерея черешкового из семян, они порадуют своими всходами только через месяц и будут подрастать по-разному. Поэтому опытные огородники рекомендуют предварительно проращивать семена.

Прорастание

Многие огородники, прежде чем сеять, мочат семена на небольшое время, но регулярно меняют воду несколько раз в день. Семена содержат в большом количестве эфирное масло, которое влияет на скорость прорастания, и делает его очень медленным. Ускорить этот процесс можно с помощью тёплой воды. Её температура должна достигать 60°С. Остыв, она поднимет на поверхность масло. А проточная вода смоет его остатки с семян.

Чтобы ускорить прорастание, создают эффект парника. Для этого раскладывают семена на влажной бумаге или ткани и упаковывают всё в пакет. Для усиления процесса пакет можно поместить в тёмное тёплое место и регулярно проветривать и увлажнять бумагу или ткань.

Существует ещё один способ, воспользовавшись которым, можно быстрее получить рассаду. Смешав семена сельдерея с песком, выкладывают их банку, наполненную смоченными опилками. Не закрывая, помещают в хорошо освещаемое и тёплое место. Она должна находиться там, пока не прорастут семена. Следует поддерживать температуру в помещении 25° С и проводить регулярный полив.

Подготовка почвы

Грунт для посадки нужно подготовить заранее. Его можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо смешать:

• 3/5 части торфа;
• 1/5 части древесной золы;
• 1/5 части перегноя.

Готовая смесь со всеми составляющими продается в специализированных магазинах. Её можно использовать при выращивании других овощей.

Посев семян

Готовую смесь грунта засыпать в ящик или горшок и хорошо пролить водой. Затем:

1. На небольшую глубину проделать бороздки.
2. Проросшие семена сельдерея аккуратно высадить на глубину не больше 0,5 см. При более глубокой посадке  рост затруднится.
3. Сеянцы слегка придавить, стараясь не нарушить и не обломать корешок. Грунтом присыпать их необязательно.
4. Взять плёнку, накрыть ящики с высеянными семенами, и расположить их в тёплом месте.
5. Процесс прорастания составляет 21 день. На протяжении этого времени необходимо регулярно поливать, опрыскивая землю, и проветривать каждый день.

Рост рассады черешкового сельдерея проходит очень медленно, что требует большого терпения и должного ухода.

Некоторые огородники при выращивании вместо поливания используют снег. Этот процесс практически не отличается от предыдущего, только здесь слой снега помещают на грунт в ящике, а сверху помещают семена. Во время таяния снега они углубятся в почву.

Пикировка рассады

Подросшую рассаду с первыми настоящими листочками черешкового сельдерея рассаживают, пикируют по отдельным горшочкам, прищипнув немного корешки. Благодаря этому, его корневая система получит возможность лучше развиваться.

Пикировка сельдерея черешкового отличается от такого же процесса с корневым овощем. Растения в этом случае не укорачиваются. Пересаженную рассаду понемногу начинают закаливать в середине мая, когда минует угроза заморозков.

Рассаду помещают в затенённом месте, чтобы она не получила солнечный ожог. С каждым днём продолжительность и интенсивность солнечных лучей необходимо увеличивать.

Посадка на грядки

На место, в открытый грунт рассаду высаживают во второй декаде мая.

Место, где будет проводиться посадка черешкового сельдерея, должно быть обеспечено хорошим солнечным освещением. Температура, при которой происходит нормальный рост и развитие, должна быть 20° С.

Выращивание черешкового сельдерея производят двухрядным методом: формируют посадку одного ряда, а через 15 см — второго. Следующие 2 ряда располагают, отступив 0,5 м.

Благодаря такой посадке, легче проводить полив, улучшается удлинение черешков, увеличивается урожайность. Тень, возникающая между рядами, позволяет черешкам отбеливаться естественно, что предупредит их преждевременное одеревенение.

Отбеливание черешков сельдерея

Этот процесс проводят за 30 дней перед сбором урожая. С помощью мягкой полоски ткани связывают в пучок листья каждого овоща. Газетой обматывают черешки от корневой системы до самых листьев. Это защищает их от попадания солнечных лучей.

Обмотку можно проводить и другой бумагой или соломой.

Некоторые огородники используют совершенно другой способ. В пластиковой бутылке отрезают горлышко и дно и надевают её на связанный пучок сельдерея, заполнив грунтом пространство между черешками и стенками.

Рекомендации по выращиванию

Чтобы правильно вырастить сельдерей, следует придерживаться некоторых рекомендаций:

• лук, чеснок, пастернак — плохие соседи для растения;
• использовать раствор золы для борьбы с сельдерейной мухой;
• почву нужно регулярно увлажнять;
• регулярная подкормка органическими средствами;
• ежемесячное окучивание;
• борьба с сорняками.

Грядки можно обработать специальным средством от сорняков, чтобы уменьшить применение физического труда.

Удивительным и очень полезным растением является черешковый сельдерей, выращивание и уход за которым не доставят особых хлопот. Учтя все его особенности, можно добиться невероятно щедрого урожая.